Кофе

Новый напиток – раф-кофе: рецепт и калорийность

Рецепт приготовления кофе раф

Раф-кофе – это оригинальный напиток, в котором сочетаются кофе, сахар и сливки. Сейчас существует множество вариаций подачи этого коктейля с различными добавками и сиропами, которые помогают ему приобрести новый и не менее интересный вкус.

Кто придумал раф-кофе

Легенда гласит, что название этого оригинального напитка (раф-кофе) появилось от имени посетителя, полное имя которого – Рафаэль. Очень много было клиентов со своими желаниями и предпочтениями. Рафаэль оказался одним из таких, так как не одобрял кофейный вкус, а потому не знал, чего конкретно ему хотелось от баристы.

Коктейль действительно придумали в Москве в 1996 году в кофейне, похожей на американскую.

Способы приготовления раф-кофе

Рецепт раф кофе в домашних условиях

На данный момент существует много разновидностей раф-кофе и способов приготовления. Например, вместо эспрессо за основу могут взять кофе по-турецки или даже растворимый кофе; вместо сливок будет молоко, а чтобы кардинально изменить вкус и добавить новые нотки, можно использовать шоколад, корицу, сиропы и другие вкусовые добавки.

Как приготовить раф-кофе в домашних условиях

Классический рецепт раф-кофе. Для приготовления раф-кофе в домашних условиях по классическому рецепту вам понадобятся:

  • Кофе мелкого помола – одна чайная ложка
  • Вода – 40 – 50 мл
  • Сахар – одна чайная ложка
  • Сливки – 100 – 120 мл
  • Сахар ванильный – одна чайная ложка

Как приготовить раф-кофе в кофемашине или в турке

  1. Если есть кофемашина – то варим одну чашечку эспрессо. При отсутствии таковой – можно сварить в турке.
  2. Процеживаем.
  3. Прогреваем сливки (это можно сделать либо в микроволновке, либо использовать плиту).
  4. В эспрессо добавляем горячие сливки и сахар.
  5. Смесь взбиваем венчиком.
  6. И в конце можно украсить присыпкой, шоколадом, ванилином или стружкой кокоса.

Калорийность раф-кофе

Калорийность кофе раф

Пищевая ценность раф-кофе на 150 грамм (одна порция напитка):

  • Калории: 126,2 кКал;
  • Белки: 3,6 г;
  • Углеводы: 15,1 г;
  • Жиры: 5,4 г.

Тонкости приготовления и подачи

Раф кофе - рецепт цитрусовый

Как и в любом другом напитке, очень важна подача. Приятнее будет, если раф-кофе подадут в чистой и теплой чашке.

Также, можно увеличить порцию раф-кофе вдвое, используя соответствующие пропорции. Подавать принято в большой чашке, как латте. Нужно не забывать про пропорции. Они должны строго соблюдаться.

Вариации приготовления: пропорции добавок

Медовый рецепт раф-кофе. Для медового напитка действует тот же способ приготовления, только в добавок идет:

  • 1 чайная ложечка меда;
  • и корица по вкусу.

Мед добавляет особой нежности и теплоты.

Кокосовый рецепт раф-кофе. В кокосовый раф-кофе добавляется специальная кокосовая заготовка. Вкус не менее нежный и приятный, чем у медового. Обязательно понравится тем, кто неравнодушен к кокосу.

Лавандовый рецепт раф-кофе. В лавандовый раф-кофе добавляют уже готовые перемолотые цветки лаванды. Их изначально перемалывают с сахаром и добавляют в кофе, готовя дальше по классическому рецепту:

  • исключается корица;
  • лаванды добавляют пол чайной ложки.

Кофе приобретает загадочный и волшебный вкус.

Апельсиновый рецепт раф-кофе. Для приготовления цитрусового напитка вам понадобятся:

  • две чайные ложки настоящего свежевыжатого апельсинового сока;
  • вишня, карамель, крем или коньяк.

Добавляется сок в самом начале приготовления раф-кофе. Напиток получается пикантным и необычным.

Раф-кофе действительно нежный с пикантными нотками напиток, полюбившийся всем кофеманам. Мягким напиток становится за счет сливок, нежным и загадочным – благодаря добавкам и различным способам приготовления. Густая пенка, приятный аромат и незабываемый вкус – ради этого раф-кофе должен попробовать каждый.

Оставьте комментарий