Сливовый чай – полезный напиток для детей и взрослых

В осенний сезон на прилавках магазинов и рынков появляются сочные спелые сливы. Эти аппетитные фрукты с насыщенным ароматом употребляют в свежем виде, консервируют, сушат. Созревают ягоды начиная с августа по конец октября, в зависимости от сорта дерева.  Домашний сливовый чай – квинтэссенция пользы для взрослых и детей. Правильно приготовленный напиток избавит от проблем со здоровьем и поможет укрепить иммунитет перед холодами.

Сливы в народной медицине 

Разные народности с древности используют не только плоды, но и остальные части дерева сливы. Полезные свойства имеют листья, кора и даже цветки культуры. Благодаря содержанию природных компонентов в составе, сливы стимулируют работу кишечника, действуя как природное слабительное. 

Полезные свойства:

• Чай из сливы рекомендуется употреблять при частых запорах и неправильной работе кишечника.
• Плоды выводят из крови избыток холестерина, очищают сосуды от бляшек атеросклероза.  
• Содержание калия в ягодах незаменимо для людей с проблемами с почками и мочеполовой сферой.
• Благодаря калию плоды обладают легким мочегонным эффектов, выводящим из организма шлаки и токсины.
• Вспоминая о том, чем полезен сливовый чай, важно сказать, что его применяют диетологи в борьбе с лишним весом, для улучшения метаболизма и при ревматических болях.
• Калий способен передавать нервные импульсы в участки соединения мышц и нервов. Это помогает наращивать мышечную массу и повышать выносливость во время занятий спортом.
• Карбоновые кислоты, содержащиеся в сливах, стимулируют перистальтику кишечника и помогают обильному выделению желчи.   
• Сливовый чай, содержащий легкую кислинку, улучшает аппетит, показан детям и подросткам, имеющим проблемы с набором веса.
• Фирокумарины, входящие в состав плодов, способны предотвращать образование тромбов и защищают стенки сосуды и капилляров от разрушения.
• Чернослив способен снижать жар во время болезни.

Сливовый чай рецепт

На вопрос, как приготовить сливовый чай, нет одного ответа. Кто-то любит напитки из свежих фруктов, другие используют чернослив и цветки дерева. Каждый из рецептов достоин внимания и направлен на решение определенной проблемы.

Неотъемлемым плюсом чая со сливой считается то, что при термической обработке в плодах остаются полезные витамины и микроэлементы.

Напиток из свежей сливы

Ингредиенты:

• Две небольшие сливы.
• 2 чайные ложки черного чая.
• 1-2 чайные ложки сахара.
• Вода 300-500 мл.

Плоды помыть, удалить косточки, разрезать на 4 части. В емкость положить порезанные доли, залить кипятком. Через 10 минут чай готов к употреблению. 

Рецепт сливового чая  с сушеными сливами

Для этого напитка используется чернослив. Подобный чай приобретают гурманы в специализированных лавках, но его готовят и в домашних условиях, сохраняя пользу и аромат слив.

• Сливы разрезают или разделяют руками пополам, выкладывают на бумагу в теплое сухое место.
• Если плоды долго сохнут, части режут, уменьшая в 2-3 раза. 

Для чая приобретают и уже готовые сушеные сливы, но при сушке в домашних условиях, можно не опасаться, что продукт получится полезным, без добавления канцерогенов и химии.

Ингредиенты:

• 2 столовых ложки чернослива.
• 2 чайных ложки зеленого чая без добавок.
• 500 мл кипятка.

В емкость засыпать заварку, положить порезанный чернослив, залить кипятком. Через 10 минут напиток готов. Готовят чай и со свежими фруктами, по желанию можно добавить в заварной чайник веточку чабреца или палочку корицы. 

 Ферментированный сливовый чай в домашних условиях

Ценители считают, что чаем из сливы может называться только ферментированный напиток. Такой напиток дает насыщенный вкус и аромат, который не получить при использовании плодов и листьев. С молодых деревьев, неплодоносящих, лист собирают  весной, летом или осенью. Для взрослых культур листики для ферментирования берут только весной до цветения, либо осенью. Такой чай дает легкий аромат чернослива, ненавязчив, тонкий и элегантный. По цвету чай темно-коричневый. 

Ферментация:

• Сорвать листики с дерева, иногда к ним добавляют сливовые соцветия, вкус получится мягким с цветочными нотками. Выбирают нежные молодые листья.
• Листья вялят, но не высушивают, понадобится 6-10 часов.
• Слегка скрутить листья пальцами, затем сложить в герметичный контейнер и убрать в морозилку на сутки.
• Вытащив из холода, листики завернуть в полотенце и убрать в теплое темное место. Для ускорения процесса, сверху установить гнет.
• После заморозки и последующего тепла начинает разрушаться листовая мембрана, и сок вытекает наружу. 
• На заключительном этапе листья сушат в сушилке или духовке.

Сливовый чай готов, листья заваривают из расчета 2 столовых ложки на 500 мл кипятка.