Изысканность приготавливаемых японских блюд делает их особенными, а если более глубоко рассматривать вопрос, то можно с уверенностью сказать, что они уникальны и имеют свою собственную индивидуализацию.
По своему составу, как и во многих других культурах, имеются как дешевые в приготовлении рецепты, так и дорогие. Все зависит от специй, наполнителей и ингредиентов в общем.
Вторые блюда японской кухни
По мнению многих поклонников японских кулинарных традиций, первое место занимает блюдо «курица терияки». Рестораны японской кухни включают его в ТОП 10 лучших горячих вторых блюд. Особенности приготовления в том, что специальный соус, от которого и происходит название рецепта «Терияки», имеет сладкий вкус, придает готовому кулинарному творению карамельный вид. Сочетание соли и сахара делает вкус особенным, все это сочетается со специальным длиннозерным рисом, специями и болгарским перцем.
Второе, не менее популярное блюдо в кулинарии страны восходящего солнца – это традиционная гречневая лапша соба, готовится как с мясными изделиями, так и с морепродуктами. Предназначено мучное изделие для истинных любителей необычного, нового и оригинального вкуса, очень хорошо сочетается с болгарским перцем, капустой брокколи и другими овощами. В ресторанах японской кухни, как правило, её подают с говядиной или креветками.
Третье блюдо, которое стоить отметить в качестве лучшего рецепта – это свиная отбивная в сладком соусе и с рисом. Иногда это бывают свиные ребра. Готовится в сладком соевом соусе, подается горячим, украшается зеленью, в качестве приправ хорошо сочетается с базиликом, розмарином и тимьяном.
В качестве первых блюд отметим супы
Из первых блюд можно выделить традиционный японский суп «Сябу-сябу». Это отличный выбор, если вы пришли с девушкой в ресторан или, если это деловая встреча с партнерами. В состав приготовления входят такие ингредиенты, как кунжутный соус, тофу, дайкон, зимние опята (правильное название гриба – эноки), что придает неповторимость вкусу и оставляет приятное впечатление.
Суп «Мио» является отожествлением элегантности. Такие наполнители, как морские водоросли, даси и мио позволяют окунуться в мир ярких красок и традиций Японии. Подается в традиционных японских заведениях. Отличный выбор при проведении обедов и ужинов.
История традиций азиатской кухни
В такой стране, как Россия, рестораны японской кухни ассоциируются с тем местом, в котором готовят вкусные суши. Это объясняется тем, что в начале 2000-х годов государство, расположенное на небольшом азиатском острове, принесло на территорию нашего государства нечто необычное, интригующее, что дало его культуре популяризацию и проявление большого интереса. Многообразие дают различные наполнители суш от овощных видов с водорослевым составляющим до нежных и легких вкусов, таких как сыр «Филадельфия» и мясо лосося. Особенность в том, что подаются они как в холодном, так и в горячем виде. Все зависит от рецепта приготовления.
В японской кулинарии не все так просто, как кажется на первый взгляд. Даже самый простой рецепт приготовления блюда приобретает свою неповторимость благодаря специальным палочкам. Однако эта традиция охватывает также Корею, Вьетнам и Китай.
Можно с уверенностью сказать, что японская кулинарная практика требует большого опыта и мастерства для ее воплощения в реальность.
