Содержание:
Многие ошибочно полагают, что кофе и какао не сочетаются, но при грамотном приготовлении получаются вкусный напиток. Кофе с какао – один из самых вкусных и уникальных коктейлей, который вы можете приготовить в домашних условиях или заказать во многих кафе, барах. Существует масса рецептов, что позволяет варьировать вкусовые нотки на свое усмотрение, каждый раз наслаждаясь новыми вкусами.
Приготовить кофе с какао можно с использованием любых сортов кофе — арабика, робуста, а также их сочетания. Но лучше не использовать растворимое кофе, поскольку оно дает горечь.
Американские ученые исследовали воздействие какао с добавлением кофеина на мозг. А конкретно на:
способность к концентрации внимания;
мотивацию на реализацию умственных процессов;
воздействие на усталость;
настроение.
Оказалось, что напиток какао с кофе обладает превосходным полезным эффектом, улучшающим когнитивные функции человека. Кроме какао в напиток можно добавлять коньяк, молоко, корицу и прочие ингредиенты, позволяющие получать неповторимые вкусовые сочетания. Наличие в данном напитке микроэлементов и антиоксидантов способствует выработке гормона счастья. А это — хорошие эмоции и высокий жизненный тонус. Кроме этого, кофе с какао помогает справиться с чувством беспокойства и излишней тревожности, которые часто проявляются из-за частого употребления кофеина.
Энергетическая ценность кофе с какао
Точное количество калорий отмечается только в готовых коктейлях из кафе, баров, там, где применяются стандартные компоненты и строгие рецептуры. По сути черный кофе и какао содержат мало калорий, но в напиток часто вводят молоко, и с ним калорийность увеличивается.
Различные сорта порошка значительно отличаются по калорийности: доступные бренды частично обезжиренные, а качественные часто содержат в разы больше жира.
Кофе с какао и молоком
Хотите кофе с какао, рецепт предлагаем простой. В маленькой кастрюльке на небольшом огне кипятим молоко. Пока молоко подогревается, смешиваем в чашке какао, кофе, сахар. Ингредиенты выбирайте на свой вкус. Заливаем данную смесь кипятком. И, постоянно мешаем ложкой данную смесь, чтобы в кипятке не образовались комочки.
Когда молоко начнет приподниматься и закипать, заливаем туда из чашки какао — кофейную смесь, мешаем ложкой ее уже в кипящем молоке, добавляем пару ложек сухих сливок и чуточку ванилина. Еще раз все размешиваем и снимаем с огня. Все! Напиток готов, можете пробовать!
Кофе с какао — польза
- Снижает повышенное кровяное давление, улучшает состояние кровеносных сосудов.
- Уменьшается вероятность инфаркта и инсульта.
- Снижается количество «плохого» холестерина, кофе способствует разжижению крови, нормализует показатель сахара в крови.
- Полифенолы улучшают поступление крови к голове и активируют работу мозга, сокращают вероятность нейродегенеративных болезней.
- Улучшается настроение и уходит депрессия.
- Существенно сокращается вероятность развития диабета второго типа, сокращается чувствительность к инсулину.
- Уменьшается чувство голода, убыстряется расщепление жиров. Коктейль позволяет держать вес в норме.
- Противораковое действие. Согласно проведенным исследованиям, какао-бобы имеют антиоксидантныйэффект, защищают клетки от разрушения, борются с воспалительными процессами, подавляют рост и приводят к повреждению опулевых клеток, профилактируя их распространение.
- Антиастматические соединения эффективны людям с астмой, расширениями легких, они борются с воспалениями.
- Бобы какао стимулируют иммунитет. Напиток защищает от палящих лучей, улучшает состояние эпидермиса, питает.
Существуют ли побочки при употреблении кофе с какао?
В какао-порошке содержатся флаванолы. В проведенном тестировании 42 взрослых мужчины употребляли до 2000 мг флаванолов каждый день в течение 4 месяцев. В результате исследований было выявлено, что никаких побочных эффектов даже при такой максимальной дозе нет. Регулярное потребление сократит количество этого вещества.
Риски бывают с количеством кофеина, поэтому не рекомендуется пить более 5 чашек напитка каждый день. Лучше не пить кофе на голодный желудок.
Пробуйте такой кофе, экспериментируйте с разными вкусами, готовьте для себя и своих близких этот прекрасный, вкусный и уникальный напиток!
