Категория - Статьи про чай

Вишневый чай рецепт в домашних условиях – польза и вред

Вишневый чай – вкусное и полезное напоминание о лете, когда наступают холода. Конечно, каждый может заварить покрепче любимый сорт чая и добавить пару ложек варенья из вишни. Но это совсем не то в сравнении с чаем, приготовленным с вишневыми листьями и ягодами. Сегодня мы расскажем, чем полезен вишневый чай, кому рекомендован и, конечно же, приведем рецепт вишневого чая с вариациями – читайте до конца!

На заметку: вишневый чай любили и ценили на Руси. Наши предки употребляли его самым верным способом: листья заваривали в самоваре, а заедали чай вареньем из вишневых ягод и медом.

Состав и свойства чая из вишни

Вишня как ягода и листья вишневого дерева схожи по составу и одинаково полезны. Разница – вкусовые качества и концентрация микроэлементов. В зеленой части  витаминов и минералов больше, вишни дают насыщенный аромат и яркий вкус. Чтобы получить идеальный напиток, использовать нужно и листочки, и сочные ягоды.

Что есть в составе вишневых листьев:

  • Витамины А и С;
  • Магний, натрий, йод, бром, бор;
  • Аминокислоты;
  • Дубильные вещества;
  • Эфирные масла.

Настой вишневых листьев выводит шлаки и лишнюю жидкость из организма, стимулирует работу кишечника и почек. Эфирные масла обладают тонизирующим и противовоспалительным действием, поэтому вишневый чай с медом рекомендован при вирусных инфекциях. Питье из вишневых листьев помогает справиться с изнуряющим кашлем при бронхите. Польза вишневого чая для людей, страдающих пониженным гемоглобином,   неоценима. Также его рекомендуют при тахикардии и «скачущем» артериальном давлении.

Ягоды вишни содержит мало сахара, это низкокалорийная ягода, разрешенная при любой диете для похудения.

А значит, и чай из нее будет на пользу фигуре. Чай с листьями и ягодами вишни – напиток красоты без преувеличений. Он обладает омолаживающим эффектом, тонизирует кожу, придает ей красивый цвет. Лицо выглядит здоровым и свежим, без отеков. Кстати, вишневый чай можно заморозить и использовать кубики для протирания лица и шеи.

Внимание! Вишневый чай обладает вяжущим действием, может вызвать запор. Не стоит увлекаться ним людям, страдающим гастритом или язвой желудка. В больших количествах вишня также может стать причиной аллергии.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления вишеневого чая по нашему рецепту понадобятся:

  1. Чайная смесь из листьев или из листьев и сушеных ягод – из расчета 1 ложка на чашку чая и одна сверху для чайника.
  2. Кипящая вода для согревания чайника и для самой заварки – около 300 мл.
  3. Свежие ягоды вишни – обязательно, если сухих ягод в заварке нет.
  4. Мед или сахар для подслащивания – по желанию и по вкусу.
  5. Вишневый ликер, если промокли под дождем или перемерзли, и нужно быстро согреться – по 1 ложке прямо в чашку готового чая.

Для приготовления вишневой заварки знатоки советуют сначала ферментировать вишневые листочки. Для этого х перебирают, раскладывают тонким слоем на листе тонкой бумаги и на 10 дней помещают на солнце – они словно вялятся. Мыть листья не нужно – вода смоет бактерии, которые нужны для правильной ферментации. Потом листочки подсушивают в духовке при температуре 70-80 градусов около часа. И используют для приготовления чая. Хранить такую заварку можно в сухой, закрытой банке до 2 лет. А еще в нее можно добавлять сушеные ягоды вишни.

Совет: лучше собирать сырье для вишневого чая весной, когда дерево цветет. Сами цветочки не нужны, разве что в качестве декоративной добавки в чайную смесь. А вот сочные, молодые листочки вместе с побегами содержат максимум полезных веществ. Желательно, чтобы дерево было из вашего личного сада, ни в коем случае не придорожное.  

Как приготовить вишневый чай пошагово

  1. Заварочный чайник окатить кипятком, затем воду слить, чайник просушить и укутать полотенцем, чтобы посуда не остывала быстро.
  2. Всыпать вишневую заварку в нужном количестве.
  3. Залить водой температурой 80-90 градусов, накрыть, укутать полотенцем, настаивать около 30 минут.

Если заварка вышла крепкой, добавьте горячей водой при подаче. А лучше – сок свежих вишневых ягод.

Упрощенный, ускоренный вариант: в черный или зеленый чай опустить по ложке мятой свежей вишни и ложечке натурального липового меда. Это вкусно и полезно!

Дополнительные рекомендации

Приведенный рецепт домашнего вишневого чая оставляет простор для фантазии и экспериментов. Как уже говорилось, можно смешать ферментированные листья вишни с сушеными ягодами и заготовить чай впрок. Можно заварить свежие листья и добавить толченые свежие ягоды – такой напиток с ароматом и вкуомс лета пьют холодным в жару. Любители сложных вкусов добавлять в чай из вишни ваниль или корицу, листья малины или земляники, апельсиновую цедру. Проявите фантазию и наслаждаетесь ароматами ягод и фруктов в любимом напитке – но без злоупотребления!

 

Интернет-магазин настоящего чая и кофе Интернет-магазин настоящего чая и кофе

Оставьте комментарий