Категория - Статьи про чай

Чай Ассам: описание и польза для здоровья

Классический гранулированный чай Ассам

Чай Ассам — разновидность черного чая, отличающегося насыщенным солодовым вкусом и известный своими полезным влиянием на организм. Этот сорт получил название благодаря небольшой провинции в Индии, откуда он родом.

Описание чая и его вкус

Ассам — черный индийский чай, выращиваемый на северо-востоке одноименной местности. Он отличается высоким, по сравнению с другими видами чая, содержанием кофеина. Благодаря этому Ассам является одним из наиболее распространенных сортов для завтрака. Одна кружка чая придает бодрости и заряжает энергией. На основе индийской смеси производятся ирландские и английские разновидности чая.

Описание чая Ассам можно охарактеризовать пикантным ароматом и сильной крепостью напитка. Такие особенности появляются благодаря особом процессу производства. Собранные листья высушиваются и подвергаются ферментации: они контактируют с кислородом в среде с определенными температурными условиями. Благодаря этому происходят химические изменения в структуре листьев, что придает им особый вкус и цвет.

Классический гранулированный чай Ассам отличается ярким вкусом с оттенками солода и пряностями. В нем выражены терпкость и вязкость. Его вкус могут дополнять цветочные и фруктовые мотивы. Заваренный чай имеет красивый темный или светло-коричневый оттенок в зависимости от сорта.

Польза чая и влияние на здоровье

Ассамский чай обладает большим набором растительных соединений, способных укрепить здоровье и улучшить самочувствие человека. Так, среди его положительных свойств можно отметить:

  • Снижение уровня холестерина.
  • Поддержание здоровья кишечника благодаря полифенольным соединениям, работающим как пребиотики.
  • Укрепление иммунной функции.
  • Улучшает обмен веществ.
  • Снижение риска развития раковых заболеваний, в частности, рака легких и кожи.
  • Помогают лечению и профилактике болезней мозга, ухудшающих когнитивные способности.

В составе черного чая Ассам содержатся важные для организма витамины В и С, антиоксиданты, минералы и т.д. Однако важно помнить, что он также содержит кофеин, который не рекомендуется гипертоникам. Им не следует заваривать слишком крепкий чай и выпивать более 3 чашек в день.

Разновидности чая Ассам

Помимо классического черного чая Ассам имеет несколько видов, отличающихся вкусами и видом выпуска. Среди них выделяются следующие:

  • Assam tea голд. Премиальная разновидность чая, в которую попадает только высококачественное сырье. Из-за этого купить чай Ассам такого вида довольно сложно. Имеет лучшие свойства этой разновидности чая и насыщенный аромат, сохраняемый удобной герметичной упаковкой.
  • Зеленый Assam tea. Выпускается в нескольких видах: крупнолистовом, гранулированном и в форме пакетиков. Китай ответственен за выпуск листового чая, в то время как в Индии собирается пакетированный. Отличается терпким вкусом и характерным травяным ароматом.
  • Assam tea фруктовый. Представляет собой сочетание несколько вкусов в числе которых присутствует цейлонский чай. Эта разновидность создана для привнесения разнообразия во вкус привычного черного чая. Имеет несколько вкусов: лимон, клубника, персик и др.

Каждая разновидность чая Ассам позволяет экспериментировать со вкусами и найти подходящий на основе крепкого черного чая, являющегося базовым. Кроме того, смешивание нескольких сортов создает интересный контраст, ярко подчеркивающий каждый вкус.

Как заваривать чай Ассам правильно

Сохранение всех полезных свойств чая тесно связано с процессом его приготовления. Нужная температура воды для этого должна быть не меньше 80 градусов. Лучшей посудой будет чайник из стекла. Перед началом заварки его следует сполоснуть под горячей водой.

Для правильного приготовления необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. Взять одну чайную ложку и засыпать в чайник.
  2. Налить стакан воды, температура которой должна быть 80-90 градусов.
  3. Накрыть сверху крышкой и дать настояться напитку в течение 5 минут.
  4. Процедить настоявшийся чай.
  5. Добавить в готовый напиток сахар или молоко.

Для хранения неиспользованной заварки не требуются специфические условия. Ее нужно поставить в любое сухое место, куда не проникает влага и солнечные лучи.

Где купить

Купить в Москве чай Ассам не составит труда. Он продается как в сетевых магазинах, так и в специализированных чайных. Кроме того, существуют многие интернет-магазины, откуда можно заказать чай из Индии, Китая, Казахстана. Дешевле всего обойдутся пакетированные варианты. Цена на чай Ассам в таком формате начинается от 60-70 рублей.

Чай Ассам способствует повышению энергии, помогает сосредоточиться и настроиться на продуктивную работу. Он хорошо бодрит и станет отличным дополнением для каждого дня.

Интернет-магазин настоящего чая и кофе Интернет-магазин настоящего чая и кофе

Оставьте комментарий