Статьи про чай

Способы заваривания каркаде: польза и вред чая

Польза каркаде в горячем и холодном виде для здоровья

 Немного истории: из чего делают каркаде

Когда мы говорим о чае каркаде, то представляем себе кисловатый на вкус напиток насыщенного розово-красного цвета. Другие названия растения, которое и дает такой цвет – розелла, суданская роза, гибискус. И, как все розы, растение прекрасно в цветке и ценно в засушенном виде. Напиток из суданской розы подавали фараонам и королям, и он пользовался большой популярностью у всей знати Востока. История уводит нас в Индию – страну происхождения розеллы. Именно там впервые из высушенных лепестков розеллы стали готовить чай каркаде.

Съедобными являются все части этого растения. Египтяне настолько полюбили каркаде, что сделали его своим национальным напитком. Каркаде клали в гробницы египетских фараонов как ценность. Легенда гласит, что Клеопатра не только пила вкусный напиток, но и принимала ванны из настоя лепестков гибискуса. Древние арабские лекари использовали каркаде при лечении почти всех болезней. И в настоящее время туристы привозят из Египта или Турции коробочку настоящего каркаде в качестве сувенира. В Европе этот чай появился в XVIII веке, а в конце XX века пришел в нашу страну и сразу же стал популярным.

Каркаде в подарочной упаковке и букет цветов считаются прекрасными подарками к любому случаю.

 

В чем ценность розы каркаде?

Состав каркаде: в лепестках суданской розы содержатся антиоксиданты и легко усваиваемые углеводы, аминокислоты, белок, фруктовая, никотиновая кислоты, витамины В1, В2, В5, С, Р, К.

Польза каркаде: такая кладезь витаминов и микроэлементов делает каркаде целебным средством для людей, страдающих заболеваниями сосудов, гипертонией. Напиток из розеллы снижает холестерин, помогает при простуде, снимает мышечные спазмы, способствует очищению организма. Его с успехом используют при аллергии, для снятия похмелья. Регулярное употребление каркаде улучшает состояние кожи.

Противопоказания: но напиток нужно с осторожностью принимать людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как он повышает кислотность желудочного сока.

1. Как правильно приготовить (заваривать) чай каркаде:

  • Возьмите стеклянный, керамический или фарфоровый чайник.
  • Выберите для заварки крупные лепестки гибискуса темно-бордового цвета.
  • Залейте 1 ч.л. лепестков стаканом кипятка и настаивайте 10 минут.

2. Другой способ получения напитка – залить лепестки холодной водой и настаивать 8 часов. Приготовленный таким образом настой сохраняет больше полезных свойств.

  • «Заварку» можно съедать – лепестки гибискуса, очень богаты аминокислотами и пектином.
  • Второй раз каркаде не заваривают.

Как правильно пить: чай каркаде – прекрасный освежающий витаминный напиток как в горячем, так и в холодном виде. Но воздействие на организм все же зависит от температуры употребляемого настоя. Свойства горячего и холодного каркаде: горячий чай повышает давление, холодный же чай, наоборот, понижает давление.

Если вы разводите горшечные растения, и вам хочется дома иметь гибискус, то можно вырастить Китайскую розу. Растение требовательно к влажности воздуха, температуре и освещению. При тщательном уходе оно вырастет в небольшое деревце и будет радовать вас красивыми цветами, но для получения чая каркаде этот вид гибискуса не годится.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Оставьте комментарий

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: