Теплым травяным чаем можно полоскать горло при простуде, делать ингаляцию, накладывать компрессы на воспаленные веки, уставшие глаза.


Рекомендуем

Далеко не все знают, а я бы сказал что мало кто знает, что пить воду дальше...



В последнее время все больше проявляется интерес к природе, к ее силе и возможностям. Возможно, дальше...



Прежде чем описывать свойства, которыми обладает чай сабельник, необходимо разобраться, какое же растение, в данном дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Главная » Про чай » Волшебство желтого чая

Волшебство желтого чая

Если вам вдруг захотелось попробовать что-то, что имело бы изысканный и уникальный вкус, попробуйте желтый чай. Несравненный аромат и мягчайший, бархатистый вкус этого напитка китайских императоров не оставляет во рту послевкусия в отличие от красных и зеленых чаев. Волшебство желтого чая заключается в том, что вкус и аромат вы ощущаете лишь пока пьете этот божественный напиток, но вместе с окончанием чаепития исчезает и волшебство, окутывавшее вас в процессе. Эту вкусовую иллюзию, пожалуй, можно назвать невероятной, поражающей воображение изюминкой желтого чая.

Желтый чай: немного истории

Принадлежит желтый чай к редчайшим элитным сортам, история которых полна тайн и легенд. Этот чай подавали во время проведения религиозных ритуалов, да и в императорском дворце ни одна чайная церемония не обходилась без желтого чая. До начала прошлого столетия о желтом чае почти ничего не было известно, поскольку вывозить его за пределы Китая было строго запрещено. Нарушившего запрет ждала смертная казнь. Однако и сегодня экспорт желтого чая имеет строгие ограничения.

Изысканный напиток – изысканный подход

желтый чай

Желтый чай очень сложно отличить по внешним признакам от второсортного испортившегося зеленого чая. Однако стоит только заварить этот напиток, как комната наполняется изысканным ароматом, да и на вкус этот чай просто невозможно спутать с каким-либо другим. Цвет заваренного желтого чая имеет легкий желтоватый оттенок.

Хранят желтый чай в герметичной посуде, чтобы он не впитывал посторонние запахи. В противном случае вкус и аромат этого божественного напитка будет безвозвратно испорчен. Наилучший вариант для хранения желтого чая – это жестяная или фаянсовая посуда, но даже в герметичной посуде желтый чай не следует хранить вблизи баночек со специями и прочими сильно пахнущими продуктами.

Как правильно пить желтый чай

желтый чай

Немногие знают, как надо заваривать и пить желтый чай. Во-первых сам продукт (заварка) должен быть качественным. Здесь не допускаются ни недосушенные, ни пересушенные листья. Чтобы добиться того самого изысканного и неповторимого вкуса и аромата желтого чай, необходимо для заваривания использовать мягкую воду.

Одним из признаков подлинности продукта является розовое отражение настоя. Именно поэтому необходимо следовать китайским традициям варки желтого чая и заваривать его в покрытом глазурью керамическом или в фарфоровом чайнике из расчета 3 гр. сухих листьев на одну порцию. Особенностью желтого чая является то, что он не раскрывает всех своих достоинств при первой заварке. После того как вы выпили чай первой заварки, к оставшимся листьям добавляется еще 1 гр. сухих листьев чая на одну порцию, то есть в 3 раза меньше, чем в первый раз.

Настоящая церемония чаепития длится достаточно долго. Первые три раза чай заваривают одним и тем же количеством воды (по норме), далее же эта норма уменьшается с каждым новым завариванием.

Самый известный и древний из всех видов желтых чаев – это чай под названием Цзюнь Шань Инь Чжень, ч то в переводе означает Серебряные Иглы с гор Бессмертных. История этого чая полна красивых легенд. На протяжении многих веков чай этот был доступен лишь узкому кругу лиц, особо приближенных к императору.

желтый чай

Для того чтобы приготовить этот чай, используют плотные, крепкие, сочные почки небольших размеров. Цвет почек - золотисто-желтый, и покрыты они густым покрывалом из белых ворсинок. Вода для заваривания этого чая должна быть не горячее 70 градусов Цельсия.

Особенно красиво выглядит процесс заваривания чая в прозрачной стеклянной посуде. Если у вас нет прозрачного заварочного чайника, возьмите стеклянные бокалы, поместите в них заварку и залейте горячей кипяченой водой до половины и насладитесь видом танцующих в бокалах чаинок. Через 10 минут можно долить кипятка и приступать к дегустации.


Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:


Ваш отзыв