1968, СССР. Выходит в свет первое издание книги В. Похлебкина «Чай». Это одна из лучших книг о чае на русском языке. Книга неоднократно переиздается, хотя сначала ее судьба складывалась очень непросто.


Рекомендуем

В последнее время все больше проявляется интерес к природе, к ее силе и возможностям. Возможно, дальше...



Одуванчик-это ценное лекарственное растение. И хоть он не является таким же редким, как женьшень, однако дальше...



Крапива относится к роду трав семейства крапивных. И стебли, и листки у крапивы полностью покрыты дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Рубрика: Про чай

самый дорогой чай в мире

Самый дорогой чай в мире называется Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «Большой красный халат». Относится этот чай к улунам (сильно ферментированным чаям, обладающим интенсивным ароматом и вкусом).

Чай Да Хун Пао – самый дорогой сорт чая, поскольку сырье для его производства собирают лишь с шести чайных кустов, растущих неподалеку от монастыря Тяньсинь, расположившегося в провинции Фуцзянь, что на севере Китая. По некоторым данным возраст этих кустов – 350 лет. Ежегодно чайный урожай, собираемый с этих кустов, не превышает 500 граммов – именно этим и обусловлена баснословная цена Да Хун Пао.

Читать полностью »

 

голубой чай

Традиционный русский самовар дает повод многим думать, что на Руси издревле существовала традиция пить чай. Отчасти это так, но сопутствует ли традиции русского чаепития культура употребления этого замечательного напитка? Да, культура чаепития в России присутствует, однако, по правде говоря, она не идет ни в какое сравнение с культурой чаепития на востоке или, скажем, в Британии. У нас, к сожалению этой культуры, мягко говоря, не хватает. А вот где ее на самом деле в достатке, так это в Китае. И если нужно узнать о каком-либо чае более подробную информацию, то стоит обращаться за ней именно к культуре китайского чаепития, ведь именно в Поднебесной история чая насчитывает более 5000 лет. Героем сегодняшней статьи является голубой чай, и мы постараемся раскрыть тему как можно более глубоко. Итак, приступим.

Читать полностью »

 

чай с коньяком

Возможно, многие из вас об этом и не знают, но чай с коньяком (не кофе с коньяком, а именно чай) является изысканным аристократическим напитком. При этом данный напиток соответствует и коньячному, и чайному этикетам. Чай с коньяком – прекрасный повод для задушевной беседы, но помогает создать уютную атмосферу и порадовать гостей.

Вы решили в полной мере насладиться вкусом и ароматом чая с коньяком? Тогда вам следует учесть тот факт, что в данном сочетании именно коньяк определяет ту гамму вкусовых ощущений, которые вы получите от напитка. Поэтому весьма важным критерием здесь является выбор коньяка, а если быть точнее – его качества.

Читать полностью »

 

чай ку дин

Ку Дин, или Кхудин (в ином варианте транскрипции) в переводе означает «горькая трава», или так называемый "нечайный чай".

По китайской классификации Ку дин относится к горьким чаям (Кху ча). Он обладает жаропонижающим, детоксикационным, антивоспалительным, бактерицидным эффектами, а также тонизирует желудок, останавливает кашель, способствует удалению флегмы, улучшает пищеварение, освежает голову, бодрит, повышает тонус, защищает от радиоактивного излучения, способствует снижению веса, оказывает противоопухолевое действие, снижает уровень холестерина и липидов в крови.

Читать полностью »

 

чай золотая обезьяна

На свете, наверное, нет человека, которому бы не был знаком вкус чая – чудотворного напитка, способного в любую погоду придать сил, бодрости и свежести. С момента своего появления и до наших времен чай проделал длинный путь сквозь века и тысячи поколений, не утратив при этом своих полезных свойств и богатства вкуса и аромата. А начинается история чая с Юго-Западного Китая и окрестных районов. Кстати, само слово «чай» имеет тюркские корни, но отложим ненадолго историю и поговорим об одном из сортов китайского чая, юньнаньском красном чае – дянь хун цзинь хао, что в переводе означает золотая обезьяна.

Читать полностью »