Все травяные чаи можно условно разделить на витаминные и лечебные. Витаминные травяные чаи можно без опаски пить круглый год сколько угодно и когда угодно, а вот с чаями лечебными нужно быть аккуратными.


Рекомендуем

Мелисса лекарственная или, по-другому, мята лимонная – травянистое, обладающее приятным запахом, растение. Много лет тому дальше...



Печень – важный орган, который принимает участие в пищеварении, вырабатывая желчь, а также помогает организму дальше...



Как-то возвращаясь, домой с работы, усталый и голодный вспомнил, что вдобавок ко всему дома ещё дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Главная » Про чай » Напиток со специями-чай масала

Напиток со специями-чай масала

Чай масала в своем буквальном переводе означает напиток, приготовленный на основе специй. Такой чай появился в Индостане и в скором времени распространился по всему земному шару. Масала чай, рецепт которого часто меняется, является уникальным в своем роде. Готовить его можно абсолютно разными способами, главное, чтобы в нем находились основные ингредиенты, такие как молоко, специи и один из видов листового чая.

Когда появился чай масала?

Данный напиток имеет богатую историю. Родом он из Индии. Несколько веков назад чай масала боготворили, и его употребление разрешалось только избранным. Создателями чая считаются аюрведы. Именно они и были основоположниками оригинального рецепта. Аюрведы думали, что такой чай наполняет организм исцеляющей энергией, очищает его от негативного воздействия внешних факторов.

Как готовится чай масала?

чай масала

Наверняка многие люди, которые только начинают знакомиться с данным напитком, задаются вопросом о том, как приготовить масала чай. Ответ достаточно прост. Ведь масала чай, рецепт которого очень легкий, готовится за короткое время.

Как говорилось ранее, готовить индийский чай масала можно несколькими способами. Но все они отталкиваются от основного рецепта. Итак, чтобы приготовить этот напиток, необходимо взять такие продукты, как:

- молоко;

- вода;

- черный чай;

- сахар;

- корень имбиря;

- мускатный орех;

- черный перец горошком;

- корица;

- бадьян;

- гвоздика;

- кардамон.

Как можно заметить, чай масала рецепт которого может варьироваться, готовится из большого количества различных специй.

В первую очередь требуется закипятить воду и молоко. Потом в воду забрасывается выбранный чай. Молоко смешивается с кусочками имбиря, мускатным орехом и черным перцем. По истечении двух-трех минут в него же необходимо засыпать корицу и другие оставшиеся специи. Несколько минут такое молоко должно настояться. Далее в него можно будет засыпать сахар.

Теперь молоко нужно залить в чай. Два напитка должны хорошо перемешаться. То же самое касается того, как заваривать чай масала. Перед подачей его гостям, посуду для него нужно хорошенько ошпарить - это придаст напитку особенный вкус.

Чай масала: свойства ингредиентов

чай масала

Для чая масала очень тщательно подбирались ингредиенты. Каждый из них несет свой вклад в здоровье человека. Не лишним будет конкретнее познакомиться с самыми основными из таких продуктов. В первую очередь, стоит разобраться со специями.

Гвоздика считается одной из первых специй, которые открыло для себя человечество. Ее люди добавляли практически во все блюда и напитки, чтобы придать им особый аромат. Не исключением стал и масала.

Имбирь – очень полезная специя. Она дает сильный отпор простудным заболеваниям, а также уменьшает позывы тошноты при токсикозе. В целом, имбирь положительно действует на весь организм. Его употребление никогда не станет лишним, главное знать меру.

Не удивительно, что в чае масала присутствует кардамон. Ведь эта специя всегда добавляется в различные напитки.

Бадьян придает блюдам и напиткам специфический горько-сладкий привкус.

Молоко – это главный ингредиент напитка масала. Для приготовления подойдет только свежий продукт. Иначе можно испортить чай неприятным вкусом и запахом.

Как приготовить масала чай?

чай масала

Чай масала как и другие напитки и блюда, имеет свои особенности приготовления. Их рекомендуется учитывать, чтобы не допустить ошибок при заваривании.

Итак, в первую очередь стоит разобраться с самим чаем, который можно использовать для его приготовления. В принципе, для этого напитка можно использовать абсолютно любой вид и сорт. Но в идеале, рекомендуется выбирать цейлонский чай. Необычный вкус можно получить, если добавить в напиток немного листочков красного чая.

Индийский чай масала перед употреблением нужно настаивать. Обычно это процедура занимает около пяти минут. Также готовность напитка можно определить по наличию утонувших чаинок. Если на поверхности чая их не осталось, значит он готов.

Мастера в приготовлении чая масала перед добавлением в него специй, хорошенько их обжаривают. Считается, что таким образом необходимые ингредиенты лучше раскрывают свои свойства. Пить чай необходимо сразу после приготовления. Ведь после остывания начнут доминировать сильные специи, поэтому вкус и запах значительно изменится в худшую сторону. К тому же, чай загустеет.

Чай масала: состав

чай масала

Чай масала состав (который может меняться), практически не отличается от многих подобных напитков. Тем не менее, он имеет свои особенности, которые не характерны для других чаев.

Чай масала имеет в своем составе огромное количество необходимых для организма витаминов, особенно групп А, В и Р. Также в напитке можно найти кислоты: пантотеновую и аскорбиновую. За их наличие отвечает главный ингредиент – черный чай. Ведь именно он и является источников всех этих витаминов и прочих полезных веществ.

Чем полезен масала чай?

Не зря чай масала любят во многих странах. Ведь он, помимо своего необычного вкуса, обладает еще и массой полезных свойств. Он является незаменимым помощником для организма человека, для его нормальной жизнедеятельности. По этой причине чай масала, свойства которого не лишним будет рассмотреть подробнее, пользуется огромным спросом.

чай масала

Итак, в первую очередь стоит посмотреть внимательнее на чай масала, польза которого заключается в его действии на обмен веществ в организме. Он способен ободрить человека с утра, придать ему сил на весь день. Таким образом, данный напиток легко сравним со знакомым всем нам кофе. Кстати, многие специалисты рекомендуют выпить чашечку такого чая при простудных заболеваниях, так как считается, что он способен укрепить иммунную систему человека.

Те витамины, которые содержит в себе чай масала, благотворно действуют на кровь человека. Они способствуют ее скорому очищению от вредных веществ. С помощью такого действия улучшается цвет лица, дыхание становится более легким и спокойным.

Хорошее влияние чай масала оказывает на сердечно-сосудистую систему. Он помогает повысить эластичность сосудистых стенок, поэтому риск их ломкости уменьшается в несколько раз. К тому же, благодаря такому действию, нормализуется движение крови по сосудистой системе.

Если вы задумались над тем, чем полезен масала чай еще, то ответ на этот вопрос может вас удивить. Этот напиток можно принимать как профилактическое средство против туберкулеза, потому что он содержит в себе большое количество полезных белков, жиров и прочих минералов. По той же причине чай рекомендуется принимать при малокровии, расстройствах нервной и пищеварительной систем.

Некоторые составляющие чая масала влияют на умственную способность. Они укрепляют память, способствуют ее быстрому развитию. Все специи, которые входят в рецепт приготовления чая масала, нашли в напитке свое место. Каждый из них выполняет свою функцию, что позволяет создавать весьма полезные комбинации.

Вот, к примеру, кардамон. Он повышает аппетит, способствует развитию памяти. Не менее полезна корица. Ведь ее хорошо употреблять при высокой температуре и проблемах мочеиспускания. Корица действует, как хорошее мочегонное. Гвоздика, которая также входят в состав чая, благотворно влияет на печень, очищает ее от токсинов.

Кому не следует пить чай масала?

чай масала

На протяжении тех лет, которые существует чай масала, не было выявлено ни одного противопоказания. То есть, напиток не имеет никаких побочных эффектов. Единственное что, данный чай на специях не стоит употреблять людям, которые страдают от аллергических реакций на любой из его компонентов. В некоторых случаях, проблемный продукт можно заменить на другой или же вовсе исключить его из приготовления.

На сегодняшний день чай масала купить можно практически в любом специализированном магазине. Также доступной стала его покупка через интернет. Этот вариант подойдет тем, кто не хочет выполнять полный процесс приготовления напитка самостоятельно. В состав купленного чая уже будут входить все необходимые ингредиенты. Нужно их будет только в правильных пропорциях размешать с водой и молоком, а потом заварить.

Такой напиток, как чай масала, в своей жизни должен попробовать каждый человек. Его непревзойденный вкус нельзя забыть или же спутать с чем-то другим. Многие люди, которые единожды попробовали чай масала, стали употреблять его регулярно. К тому же, этот чудесный напиток станет отличным поводом для хорошего времяпровождения в дружеской компании в тихий субботний вечер.


Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:


Ваш отзыв