1968, СССР. Выходит в свет первое издание книги В. Похлебкина «Чай». Это одна из лучших книг о чае на русском языке. Книга неоднократно переиздается, хотя сначала ее судьба складывалась очень непросто.


Рекомендуем

Беременность – это особое состояние, когда женщина должна заботиться не только о себе, но и дальше...



Боярышник - уникальная ягода. В ней содержится множество полезных для организма человека веществ, в том дальше...



В нашем мире актуальной проблемой становится борьба с лишним весом. Все большее количество людей испытывают дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Рубрика: Про чай

Виды и сорта кофе

Уверен, что вы не раз на прилавках магазинов видели чай с типсами. Задумывались ли вы что такое типсы, чем такой чай отличается от иных сортов?

Типсы это еще не распустившиеся почки чайных деревьев, которые покрыты небольшими ресничками, имеющими серебристый оттенок. По-китайски названия этих почек звучит как "бай хоа". Чай, который в своем составе имеет типсы, считается элитным, и имеет большую стоимость, чем чай из обычного чайного листа.

Читать полностью »

 

выращивание чая дома

Вы задумывались когда-либо над тем, чтобы вырастить чай в домашних условиях? Или может быть Вы думаете что это невозможно?

Спешим сообщить Вам о том, что чайный куст можно вырастить у себя дома. Кстати, его можно использовать и в качестве обыкновенного комнатного растения, которое не только будет радовать Вас приятными ароматами, но и позволит заваривать выращенный собственноручно чай.

Читать полностью »

 

аллергия на черный чай

Одним из наиболее часто встречаемых напитков на нашем столе является черный чай. Именно этот сорт чая наиболее распространен и предпочитаем многими людьми. Тем не менее, нередко возникают ситуации, когда у того или иного человека проявляется аллергия на этот напиток. Прежде всего следует понимать, что аллергия на черный чай является пищевой аллергией, которая достаточно часто вызывается белком f-111. Именно этот белок имеет наибольшую концентрацию в черном чае, из чего следует, что крепкий черный чай людям склонным к аллергии лучше всего не употреблять.

Читать полностью »

 

чай

Чай Те Гуань Инь заслуженно является одним из знаменитейших китайских улунов. Родом он из уезда Аньси, который расположен на юге провинции Фуцзянь. В этой местности чай выращивали еще во времена династии Тан, а это 7-9 века. Листья для этого чая собирают четыре раза в году, однако наиболее ценным является именно весенний сбор. Хотя это спорный вопрос, так как часть ценителей именно этого вида чая утверждают, что лучшим является осенний сбор. А вот зимний сбор всегда отличается самым низким качеством.

Читать полностью »

 

чай белый пион

Историческая родина белого чая – китайская провинция Фуцзянь (северная часть), где чайные кусты выращивают на высоте двух тысяч метров над уровнем моря. Эти растения – Да Бай Ча (белый чай) и Да Хао Ча (чай с ворсинками) положили начало культивированию таких известных сегодня сортов белого чая, как Бай Му Дань (чай белый пион) и Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна). Главным отличием данных чайных кустов является их ранний вегетативный период. Уже в феврале на кустах начинают пробиваться молодые почки, покрытые нежным белым пушком, который защищает их от холода.

Читать полностью »