|  | 

Лекарственные травы

Перечная мята: ее свойства и польза

Давайте рассмотрим одну, наиболее известную знающим людям: мяту.

Перечная мята, травушка известная, так как на территории России, Украины встречается более 20 видов этого растения. А вообще встречается в мире более 350 ее видов, она повсеместно произрастает на всём земном шаре. Наиболее распространённым сортом есть перечная мята (Mentha piperita L) . Растение это из семейства губоцветных (яснотковые).

Травянистое многолетнее растение с четырехгранными прямостоячими стеблями до одного метра высотой. Ветвистое, горизонтальное корневище. Листья сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные, заостренное короткочерешковое, удлиннённо яйцевидное длиной 3-6 см, шириной 1,5-2 см. Цветки немного неправильные, бледно-фиолетовые, мелкие. Время цветения - конец июля, начало августа.

 

перечная мята

Перечная мята в диком виде не встречается. Культивируется в странах СНГ (в европейской части). Для получения большого количества ментола используют так называемую чёрную мяту. Для пищевой и парфюмерной промышленности используют эфирное масло белой мяты. Так как мята размножается вегетативно, её размножают путем посадки отрезков её корневищ в почву, которая мало проницаема для воды, способная сохранять влагу в верхнем слое. Ещё лучше, когда почва была глубоко обработана, очищена от сорной травы и хорошо увлажнена, удобрена навозом, то есть посадке мяты предшествовали пропашные растения, которыми являются картофель, морковь, репа или свекла.

Лучшие качества мяты перечной проявляются при дозревании на солнце, но если почва маловлажная, тогда для мяты нужна тень, соответственно будет худшее качество. Сбор лекарственного сырья производят в период фазы бутонизации и начала цветения. Главным и наиболее ценным продуктом мяты является масло эфирное. Содержание его в мяте повышается с возрастом растения. О повышении содержания эфирного масла судят по крепости запаха от мяты, который меняется в различные периоды роста. Периоду цветения мяты соответствует наибольший аромат.

 

Для медицинских целей используют листья мяты перечной, масло перечной мяты и ментол. Скошенную мяту подсушивают, отделяют листья, а грубые части перерабатывают на эфирное масло. Листья на вкус пряные, жгучие, оставляют после себя ощущение свежести и холода. В эфирном масле находится до 65% ментола. Листья мяты перечной можно срезать и применять и до цветения, но не раньше, чем на главных стеблях появятся цветочные почки. Полную уборку мяты необходимо проводить в хорошую ясную погоду. Не рекомендуется собирать мяту сразу после дождя или мокрую от росы, так как мокрая перечная мята меняет цвет в худшую сторону, теряет свои качества.

Сушку мяты, как и мелиссы лекарственной, проводят на чердаках, под навесами, теневых местах построек, подвешивая небольшие пучки на жерди. Одно из главных условий – хорошее проветривание. Когда на мяту будут попадать прямые лучи солнца, она почернеет и потеряет свои свойства. Также в плохо проветриваемом помещении или при туго завязанных пучках листья перечной мяты подвергаются брожению, образуются вредные вещества и неприятный запах.

Сушку мятных листьев проводят на деревянных решётках, не часто переворачивая. Следует заметить, что очень нежелательно сушить мяту с применением искусственного тепла. А вот хранить сухую мяту рекомендуется в льняных мешках так, чтоб она дышала: в сухом и тёмном помещении.

 

Свойства перечной мяты и области применения

перечная мята

Чем же перечная мята привлекла внимание человека? Да, наверное, своим неповторимым запахом и вкусом в первую очередь. Затем и целебными свойствами, замеченных и используемых с древних времён. Но обо всём по порядку.

Откроем старинную книгу известного римского гастронома – чревоугодника Апиция, где перечная мята существует как добавка к маринованным сливам, сыру, ну и просто как добавка к вкусному обеду. Мята, как пряность, добавляется ко многим блюдам в Греции: приготовление артишоков с молодыми стеблями фенхеля.

Опустим скромно глаза вниз на территорию средне – азиатских стран СНГ, где и поныне используют мяту для предотвращения скисания молока. А ещё ее добавляют в виноградное сусло и уксус. Вот поистинно прекрасный напиток в жаркое время охлаждённый чай с веточкой мяты. Многие помнят угощение – мятные лепёшки, мятный соус, а то и просто мятное желе с мясом. Ах, какое прекрасное место занимает перечная мята в кулинарии как пряно – вкусовая приправа к фруктовым, овощным блюдам, к салатам и сырам. Добавим, что ещё она применяется в мясных и рыбных блюдах и изделиях из теста.

Часто свежую мяту используют в кулинарии многих национальных блюд различных народов нашего СНГ. Зелень свежую мелко нарезанную или порошок из мяты употребляют в пищу, которая придает ей приятный и освежающий вкус, обворожительный аромат. Кто же не помнит хлебного кваса со вкусом мяты или выпечки с запахом и тем же вкусом?

Кроме того, мята ценная, прежде всего, своими биологическими активными веществами. Так, в мяте кроме эфирного масла, уксусной и валерьяновой кислоты имеются многие биологические компоненты. Масло перечной мяты повсеместно используется в консервной промышленности, а сама перечная мята способствует увеличению отделения молока у женщин.

 

Мята в истории

перечная мята

Наша чудесная перечная мята ещё в античную эпоху получила и эстетическое применение, описанное римским писателем и учёным Плинием старшим в энциклопедии по истории искусства, истории и быту Рима в 37 книгах: перед пиром или обычным приёмом пищи столы натирали свежей мятой, а комнаты опрыскивали мятным водным раствором. Этим действием римляне создавали себе жизнерадостное настроение, плюс ко всему – возбуждали работоспособность мозга. Ещё один приём бытового применения мяты – это развешивание мяты в пучках в жилых комнатах и местах хранения мяса, для освежения воздуха.

Освежающий мятный аромат древними ценился очень высоко. Так, древнегреческий естествоиспытатель и философ, один из первых ботаников древности Теофраст (Феопраст) (настоящее имя Тиртам), который жил в 372–287 годах до нашей эры считал, что хорошие венки из мяты в спальне намного полезнее, чем розы, так как перечная мята «удаляет головную боль, защищает голову от вредного воздействия жары и холода». Очень полезны ароматические ванны из листьев мяты, и всевозможные примочки при воспалении лимфатических желез и ушибах.

 

Мята с точки зрения народной медицины

перечная мята

Вот сейчас мы подошли к медицинскому аспекту применения мяты, а также к применению ее в парфюмерии и в ликёроводочной промышленности. Сама перечная мята и травяной чай из нее, мятная вода, масло перечной мяты и отвар широко применяются в медицине.

Воистину, с древних времён перечная мята была наилучшим домашним средством в борьбе против различных заболеваний. Отвар из листьев мяты употребляется как противосудорожное и потогонное средство. Настой мяты перечной употреблялся и для клизмы. Также применялись наружные компрессы из мяты, изготавливались различные ароматические сборы, мятные настойки, сиропы и даже уксус.

 

В древности врачи выделяли мяту как выдающееся средство, которое на многие годы продлевало человеческую жизнь. В античный период её применяли при жалобах на пищеварение и заболевание желудка, катарах и кашле, при головной и зубной боли, эпилепсии, одышке и лихорадке. Учёный, философ и врач Ибн Сина (Авиценна), который жил в Средней Азии и Иране ещё в 980 – 1037 годах, в своих трактатах, которые много столетий были обязательным руководством по лечению, применял лекарственные мятные повязки на гнойные раны, смешанные с толокном. А для удаления головной боли накладывали на лоб лекарственную повязку из смеси мяты и ячменной крупы. Вот при боли в ухе он советовал закапывать сок мяты, смешанный с медом и водой.

Аромат мяты высоко ценился как запах, который имеет присущий только ему целительный эффект, воздействуя на различные органы человеческого тела, приводя их в нормальное состояние, снимая спазмы гладких мышц внутренних органов и сосудов. Во времена Авиценны, в многих странах для хорошего сна в спальнях раскидывали мяту, ложили в подушку и под подушку. Многие мыслители некоторое время перед сном проводили в зарослях мяты, а днём даже носили венки на головах, так как считали, что аромат мяты способствует увеличению умственной деятельности. Уже в наше время наши предки в Сибири использовали мяту перечную при ревматизме, обкладывая суставы рук и ног листьями мяты.

 

При возникновении ушибов, кровоподтёков или воспалении лимфатических узлов мяту использовали в качестве примочек – тем самым, используя её как дезинфицирующее средство. Также мяту отваривали в вине и применяли для лечения ушибов наружно. При болях в горле употребляли отвар мяты с медом, а маслом из перечной мяты лечили хроническую слабость глаз и оказывали помощь кормящим матерям, при отучении ребёнка от груди нанеся его под мышками. Вот такая народная медицина. Но это ещё не всё. Вспомним, что при первом недомогании мы берём веничек и скорее в баньку. А там устилаем полочки мятой, мяту завариваем в кипятке, превращая её в экстракт, и плескаем на камни, создавая мятный пар.

Вообще-то, настойка перечной мяты (или эфирное масло перечной мяты) в сочетании с другими травами, выплеснутая на горячие камни, преобразуется в пар и не просто пар, а в пар с антисептическим эффектом, который вместе с жаром поражает практически все бактерии в верхних дыхательных путях и на коже, создавая неповторимый аромат и чудесное настроение. Вдобавок употребляли холодный мятный квас, как издавна повелось на Руси. Сказывают, что знаменитый Петр 1 очень любил такую баню, используя мяту и берёзовый веник. Мятный квас славился на Руси в любое время, что отмечали и иностранцы еще с Петровских времён.

О дезинфицирующих свойствах мяты можно говорить много. Например: использование мятной зубной пасты, где освежающей силой выступает ментол, как главная составляющая мятного масла. «Дым сигарет с ментолом» - слова известной песни, и это не реклама сигарет, это воспоминание из 70-х годов, как ещё один аспект применения мяты. Листья перечной мяты, положенные в горшок с топленым салом для более длительного его хранения применяется на Украине.

 

Перечная мята в современной медицине

Перечная мята в современной медицине

Теперь вернёмся к утверждениям медиков нашего времени - ментол, имеющийся в масле перечной мяты, расширяет сосуды головного мозга, сердца, легких на рефлекторном уровне и нам дышится легко и просто. Древние люди перед сном некоторое время проводили в зарослях мяты, видимо с этой же целью. Приложив масло перечной мяты к месту ушиба, воспалённому месту или ране мы испытываем облегчение, так как ментол понижает чувствительность нервных окончаний, сужая периферические сосуды. Но это только начало, потому что ментол, находящийся в мятном масле, имеет ряд других целительных свойств, как утверждают современные исследования медиков. В подтверждение перечислю ряд препаратов, куда входит ментол: валокордин, валидол, капли Зеленина – это группа успокаивающих. Но есть ещё: настойка мяты перечной, мятные таблетки, спиртовые растворы ментола, свечи «Анестезол», олиментин, мазь «Эфкамон», мазь «Бороментол», бальзам «Золотая звезда». Применение ментола внутрь показано при стенокардии. Грудную жабу лечили вдыханием аромата мяты. А вот для улучшения перетравливания пищи, против рвоты и тошноты используют мятные капли.

 

Лечение многих болезней осуществляется настоем из сухих листьев мяты. Его назначают при поносах и тошноте, и как желчегонное; при коликах, сопровождаемых вздутием живота от образования кишечных газов; при заболевании печени и жёлчного пузыря; как успокаивающее и болеутоляющее при неврозах.

Травяной чай из мяты пьют при респираторных заболеваниях и гриппе. Применение раздражающего и антисептического воздействия мятного эфирного масла ограничивает процессы гниения и брожения в кишечно-желудочном тракте, усиливается работы пищеварительных желез, способствуя более скорому опорожнению желудка и кишечника.

 

Итоговые заключения

перечная мята

Подводя маленький итог вышеупомянутого использования мяты перечной можно с уверенностью сказать, что её главное действующее вещество – ментол. Листья мяты перечной обладают антисептическим действием благодаря наличию в них ментола. При нанесении эфирного масла мяты на слизистые оболочки, втирании его в кожу происходит раздражение нервных окончаний, суживаются поверхностные сосуды и рефлекторно расширяются сосуды внутренних органов, что сразу уменьшает боль.

Благодаря своим фазоактивным свойствам ментол регулирует артериовенозный тонус, способствует оттоку крови по наружным венам, предотвращает повышение тонуса внутричерепных вен, вызванного приёмом нитроглицерина. Лёгкое местноанестезирующее действие, как и антисептическое, также подвластно ментолу. Ментол, раздражая рецепторы слизистой оболочки желудка и кишечника, усиливает перистальтику.

Эфирное масло мяты перечной своим раздражающим и антисептическим действием ограничивает процессы гниения и брожения, усиливает секреции пищеварительных желез, способствует более быстрому опорожнению кишечника. Антимикробные свойства мяты воздействуют на все виды патогенных бактерий в желудке и кишечнике.

 

При вдыхании пара мятного масла происходит противомикробная обработка дыхательных путей, воздействуя на ряд спорообразующих бактерий и золотистого стафилококка. Препараты из мяты обладают и желчегонным свойством. Они также применяются в современной медицине при спазмах желудочно-кишечного тракта, рвоте и тошноте.

При стенокардии, болях в области сердца, расстройстве функций желудочно–кишечного тракта, метеоризме ментол наносят на кусочек сахара и ложат под язык. При приёме внутрь ментол используется в качестве легкого рефлекторного сосудорасширяющегося средства при спазмах сосудов головного мозга. Как седативные средства ментол и препараты из него применяются при повышенной возбудимости и бессоннице, различных невротических состояниях.

 

Если мяту прокипятить с гранатовым соком, то полученным раствором можно лечить чесотку.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


5 комментариев

  1. Анюта

    Мне очень нравится чай с мятой, но я никогда не могла подумать насколько мята может быть полезной! Единственное, что я знала об этом прекрасном растении, что оно успокаивает нервы, но в большом количестве может привести к бессоннице. Также я использовала коктейли на основе мяты в жаркие дни (благо на даче ее много) и, надо сказать, жажду они утоляли на ура! Теперь я узнала и о других полезных свойствах мяты и еще больше ее зауважала! Спасибо Вам !

  2. Sahyla

    Всем кто сомневается в целебных свойствах мяты могу дать простой совет: попробуйте, а потом делайте выводы. У нас в семье все с удовольствием употребляют в профилактических целях чай с мятой. Мята у нас растет в цветнике. И красиво, и полезно. И не объязательно пить чай только с одной мятой. Моя дочь, например, заваривает обычный зеленыйчай, а потом добавляет себе в чашку пару листочков мяты. Получается очень вкусно и полезно. После такого чая человек раслабляется, улучшается сон. Проверено личным опытом.

  3. vitalqqqq

    Сколько себя помню у меня на огороде всегда росла перечная мята и я ее использовал в приготовлении чая. Однако прочитав этот обзор о перечной мяте я узнал довольно много, хотя я и знал о полезных и лечебных свойствах ментола, но не знал что это вещество настолько разноплановое. Теперь осталось раздобыть эфирное масло перечной мяты и периодически его вдыхать, еще я слышал что его можно добавлять в ванны.

  4. Aleksys.Bdfy

    Да именно такой чай мне понравился. Когда я хорошенько познакомился с рецептом.посмотрел, какие его достоинства если его употребляешь. Я решил именно попробовать такой чай и сделан именно по такому рецепту. Когда я его попил, действительно почувствовал сразу прилив сил. Оказывается он на меня влияет положительно. Поэтому буду пить именно такой чай.

  5. Ирина Иванова

    Тоже всегда на дачном участке росла мята перечная. И успешно пользовались ею, добавляя в чай. Так приятно было теплыми летними вечерами сидеть на веранде и пить ароматный чай. И этот аромат придавала как раз мята. А также мята обязательно заготавливалась и сушилась. чтобы удовольствие от мятных чаев можно было получать и зимними вечерами. Теперь буду к мяте относится и как к лекарственной траве.

Оставить комментарий

Ваш email-адрес не будет опубликован. Поля, обязательные к заполнению, помечены *

Имя *

Email *

Веб-сайт

Опросы

Как вам мой сайт?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: