1952, СССР. Выращен чай в Закарпатье. Первый Украинский, так сказать. Развития не получил.


Рекомендуем

История чаепития насчитывает века и во все времена этот чудесный напиток имел своих преданных ценителей дальше...



Зеленый, черный и травяной чаи уже давно перестали быть для нас экзотикой, их целебные свойства давно дальше...



На свете, наверное, нет человека, которому бы не был знаком вкус чая – чудотворного напитка, дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Главная » Напитки, настои, варенья » Вкусные конфеты и варенье из боярышника

Вкусные конфеты и варенье из боярышника

Варенье из боярышника не только вкусное, оно еще и невероятно полезное. Все дело в том, что употребление такого варенья в пищу позволяет предотвратить приступы стенокардии. Особенно это важно для людей, имеющих проблемы с сердцем. Правда, в употреблении этого варенья, как и впрочем везде, крайне важно знать меру и не перебарщивать.

На помощь придут проведенные учеными исследования, в результате которых было установлено, что двухразовый прием сердечных капель может быть заменен употреблением одной розетки с вареньем. Согласитесь, это вкуснее лекарства, да и пользы больше. Однако не увлекайтесь этим сладким лекарством.

Как приготовить варенье?

варенье из боярышника

Готовят варенье из плодов боярышника. Для этого их сначала тщательно промывают, затем очищают от плодоножек и удаляют из них косточки. Если Вы не хотите, чтобы после этой процедуры ваши руки окрасились в красный цвет, используйте резиновые перчатки.

Для приготовления варенья нам также понадобится сахар-песок. Его берут из расчета одна часть песка на 2 части ягод боярышника. Подготовленные ягоды засыпают сверху сахаром и оставляют так на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы ягоды пустили сок.

Важно! Если Вы хотите, чтобы в вашем варенье ягоды были в виде цукатов, необходимо варить варенье в три этапа, т.е. утро, вечер и утро.

Ягоды, которые пустили сок, ставят вариться на маленьком огне (утром). После того, как варенье из боярышника доведено до кипения, огонь прибавляют до среднего уровня и варят еще примерно 5 минут. При этом не забывайте снимать с кипящего варенья пенку. После истечения 5 минут, варенье выключают и дают ему остыть, не забыв при этом накрыть крышкой.

Вечером, по истечении 12 часов, варенье вновь ставят на маленький огонь до закипания, после чего, как и утром, огонь делают средней силы и кипятят на нем варенье еще 5 минут, интенсивно помешивая и снимая пенку.

Эти же действия, повторяют через 12 часов, т.е. утром, однако после еще горячим варенье необходимо разлить в заранее подготовленные простерилизованные банки и хорошо закатать с помощью крышек. Когда банки остынут, их необходимо убрать в прохладное место, где они и будут храниться.

Употреблять такое варенье необходимо правильно. За полчаса до приема пищи принимают пол столовые ложки варенья. Частота приема – 2- 3 раза в сутки.

Вкусные конфеты из боярышника

конфеты из боярышника

Для того, чтобы приготовить вкусные, а главное полезные конфеты из боярышника, нам потребуется совсем немного. А именно: подготовленные ягоды (вымытые, очищенные от черенков и косточек). Далее эти ягоды необходимо перетереть в пюре. Важно выбирать для конфет только спелые ягоды, так конфеты будут вкуснее. Перетереть ягоды в пюре можно либо через сито, либо пропустив через мясорубку. Возможно, вы сделаете это еще каким-нибудь иным способом. Главное - чтобы получилась однородная кашица.

Мы же предлагаем перед тем, как перетирать ягоды, сначала проварить их в воде на медленном огне, чтобы они полностью размягчились. Для этого 1 килограмм ягод заливают двумя стаканами воды.

Когда пюре получено, необходимо смешать его с сахарным песком. Смешивают компоненты в соотношении 2:1 (2 части пюре из ягод боярышника, 1 часть сахара). После этого в боярышниково-сахарную смесь добавляют около 50 грамм мелко нарезанных орехов (орехи могу быть любыми, какие вам нравятся), 100 грамм крахмала, а затем всю эту смесь очень тщательно перемешивают.

конфеты из боярышника

Полученная в результате этих манипуляций масса должна быть достаточно вязкой, чтобы ее можно было раскатать на деревянной доске, а затем нарезать требуемыми формами: ромбиками, квадратиками, прямоугольниками и т.п. Нарезанные фигурки обильно просыпают сахарной пудрой, а после ставят в слегка прогретую духовку просушиться. Дверцу духовки необходимо оставить открытой. Также просушивать конфеты можно и на теплом воздухе, главное чтобы оно хорошо продувалось.

Когда конфеты готовы, их раскладывают в тару, например в стеклянную банку и хранят в сухом и темном месте.

Уверены, Вам понравятся эти замечательные и вкусные конфеты. Приятного аппетита!


Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:


Ваш отзыв