Чай – самый популярный напиток в мире, пиво – следующий по популярности. Исключение составляет Англия и Ирландия, где пиво популярнее чая.


Рекомендуем

Как бы ни хотелось в это верить, но черный чай может быть опасен для Ваших дальше...



Белый чай с давних пор почитают в Китае за настоящее сокровище, а о происхождении этого дальше...



Традиционный русский самовар дает повод многим думать, что на Руси издревле существовала традиция пить чай. дальше...



Чайный опрос

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...
Главная » Напитки, настои, варенья » Вкусные конфеты и варенье из боярышника

Вкусные конфеты и варенье из боярышника

Варенье из боярышника не только вкусное, оно еще и невероятно полезное. Все дело в том, что употребление такого варенья в пищу позволяет предотвратить приступы стенокардии. Особенно это важно для людей, имеющих проблемы с сердцем. Правда, в употреблении этого варенья, как и впрочем везде, крайне важно знать меру и не перебарщивать.

На помощь придут проведенные учеными исследования, в результате которых было установлено, что двухразовый прием сердечных капель может быть заменен употреблением одной розетки с вареньем. Согласитесь, это вкуснее лекарства, да и пользы больше. Однако не увлекайтесь этим сладким лекарством.

Как приготовить варенье?

варенье из боярышника

Готовят варенье из плодов боярышника. Для этого их сначала тщательно промывают, затем очищают от плодоножек и удаляют из них косточки. Если Вы не хотите, чтобы после этой процедуры ваши руки окрасились в красный цвет, используйте резиновые перчатки.

Для приготовления варенья нам также понадобится сахар-песок. Его берут из расчета одна часть песка на 2 части ягод боярышника. Подготовленные ягоды засыпают сверху сахаром и оставляют так на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы ягоды пустили сок.

Важно! Если Вы хотите, чтобы в вашем варенье ягоды были в виде цукатов, необходимо варить варенье в три этапа, т.е. утро, вечер и утро.

Ягоды, которые пустили сок, ставят вариться на маленьком огне (утром). После того, как варенье из боярышника доведено до кипения, огонь прибавляют до среднего уровня и варят еще примерно 5 минут. При этом не забывайте снимать с кипящего варенья пенку. После истечения 5 минут, варенье выключают и дают ему остыть, не забыв при этом накрыть крышкой.

Вечером, по истечении 12 часов, варенье вновь ставят на маленький огонь до закипания, после чего, как и утром, огонь делают средней силы и кипятят на нем варенье еще 5 минут, интенсивно помешивая и снимая пенку.

Эти же действия, повторяют через 12 часов, т.е. утром, однако после еще горячим варенье необходимо разлить в заранее подготовленные простерилизованные банки и хорошо закатать с помощью крышек. Когда банки остынут, их необходимо убрать в прохладное место, где они и будут храниться.

Употреблять такое варенье необходимо правильно. За полчаса до приема пищи принимают пол столовые ложки варенья. Частота приема – 2- 3 раза в сутки.

Вкусные конфеты из боярышника

конфеты из боярышника

Для того, чтобы приготовить вкусные, а главное полезные конфеты из боярышника, нам потребуется совсем немного. А именно: подготовленные ягоды (вымытые, очищенные от черенков и косточек). Далее эти ягоды необходимо перетереть в пюре. Важно выбирать для конфет только спелые ягоды, так конфеты будут вкуснее. Перетереть ягоды в пюре можно либо через сито, либо пропустив через мясорубку. Возможно, вы сделаете это еще каким-нибудь иным способом. Главное - чтобы получилась однородная кашица.

Мы же предлагаем перед тем, как перетирать ягоды, сначала проварить их в воде на медленном огне, чтобы они полностью размягчились. Для этого 1 килограмм ягод заливают двумя стаканами воды.

Когда пюре получено, необходимо смешать его с сахарным песком. Смешивают компоненты в соотношении 2:1 (2 части пюре из ягод боярышника, 1 часть сахара). После этого в боярышниково-сахарную смесь добавляют около 50 грамм мелко нарезанных орехов (орехи могу быть любыми, какие вам нравятся), 100 грамм крахмала, а затем всю эту смесь очень тщательно перемешивают.

конфеты из боярышника

Полученная в результате этих манипуляций масса должна быть достаточно вязкой, чтобы ее можно было раскатать на деревянной доске, а затем нарезать требуемыми формами: ромбиками, квадратиками, прямоугольниками и т.п. Нарезанные фигурки обильно просыпают сахарной пудрой, а после ставят в слегка прогретую духовку просушиться. Дверцу духовки необходимо оставить открытой. Также просушивать конфеты можно и на теплом воздухе, главное чтобы оно хорошо продувалось.

Когда конфеты готовы, их раскладывают в тару, например в стеклянную банку и хранят в сухом и темном месте.

Уверены, Вам понравятся эти замечательные и вкусные конфеты. Приятного аппетита!


Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями:


Ваш отзыв