|  | 

Кулинария

Вкусные конфеты и варенье из боярышника

На помощь придут проведенные учеными исследования, в результате которых было установлено, что двухразовый прием сердечных капель может быть заменен употреблением одной розетки с вареньем. Согласитесь, это вкуснее лекарства, да и пользы больше. Однако не увлекайтесь этим сладким снадобьем.

 

Как приготовить варенье?

Варенье из боярышника

Готовят варенье из плодов боярышника. Для этого их сначала тщательно промывают, затем очищают от плодоножек и удаляют из них косточки. Если вы не хотите, чтобы после этой процедуры ваши руки окрасились в красный цвет, используйте резиновые перчатки.

Для приготовления варенья нам также понадобится сахар-песок. Его берут из расчета одна часть песка на 2 части ягод боярышника. Подготовленные ягоды засыпают сверху сахаром и оставляют так на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы ягоды пустили сок.

Важно! Если вы хотите, чтобы в вашем варенье ягоды были в виде цукатов, необходимо варить варенье в три этапа, т.е. утро, вечер и утро.

 

Утро. Ягоды, которые пустили сок, ставят вариться на маленьком огне. После того, как варенье из боярышника доведено до кипения, огонь прибавляют до среднего уровня и варят еще примерно 5 минут. При этом не забывайте снимать с кипящего варенья пенку. После истечения 5 минут, варенье выключают и дают ему остыть, не забыв при этом накрыть крышкой.

Вечером, по истечении 12 часов, варенье вновь ставят на маленький огонь до закипания, после чего, как и утром, огонь делают средней силы и кипятят на нем варенье еще 5 минут, интенсивно помешивая и снимая пенку.

Утро. Эти же действия, повторяют через 12 часов, т.е. утром, однако после еще горячим варенье необходимо разлить в заранее подготовленные простерилизованные банки и хорошо закатать с помощью крышек. Когда банки остынут, их необходимо убрать в прохладное место, где они и будут храниться.

Употреблять такое варенье необходимо правильно. За полчаса до приема пищи принимают пол столовые ложки варенья. Частота приема – 2-3 раза в сутки.

 

Вкусные конфеты из боярышника

Конфеты из боярышника

Для того чтобы приготовить вкусные, а главное полезные конфеты из боярышника, нам потребуется совсем немного. А именно: подготовленные ягоды (вымытые, очищенные от черенков и косточек). Далее эти ягоды необходимо перетереть в пюре. Важно выбирать для конфет только спелые ягоды, так конфеты будут вкуснее. Перетереть ягоды в пюре можно либо через сито, либо пропустив через мясорубку. Возможно, вы сделаете это еще каким-нибудь иным способом. Главное - чтобы получилась однородная кашица.

Мы же предлагаем перед тем, как перетирать ягоды, сначала проварить их в воде на медленном огне, чтобы они полностью размягчились. Для этого 1 килограмм ягод заливают двумя стаканами воды.

Когда пюре получено, необходимо смешать его с сахарным песком. Смешивают компоненты в соотношении 2:1 (2 части пюре из ягод боярышника, 1 часть сахара). После этого в боярышниково-сахарную смесь добавляют около 50 грамм мелко нарезанных орехов (орехи могу быть любыми, какие вам нравятся), 100 грамм крахмала, а затем всю эту смесь очень тщательно перемешивают.

 

Полученная в результате этих манипуляций масса должна быть достаточно вязкой, чтобы ее можно было раскатать на деревянной доске, а затем нарезать требуемыми формами: ромбиками, квадратиками, прямоугольниками и т.п. Нарезанные фигурки обильно просыпают сахарной пудрой, а после ставят в слегка прогретую духовку просушиться. Дверцу духовки необходимо оставить открытой. Также просушивать конфеты можно и на теплом воздухе, главное - чтобы оно хорошо продувалось.

Когда конфеты готовы, их раскладывают в тару, например в стеклянную банку и хранят в сухом и темном месте.

 

Уверены, вам понравятся эти замечательные и вкусные конфеты. Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.


Оставить комментарий

Ваш email-адрес не будет опубликован. Поля, обязательные к заполнению, помечены *

Имя *

Email *

Веб-сайт

Опросы

Какой чай Вы любите?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: